2、氫氧化鈉和水混合時(shí)，會(huì)產(chǎn)生80-90 C左右的高溫，因此即使寒流米時(shí)，也不要使用熱水或溫水來(lái)混合氫氧化鈉。若是事先把純水或是蒸餾水放入冰箱冷藏,這樣可減少氫氧化鈉和水混合后會(huì)產(chǎn)生高溫，所以千萬(wàn)不能使用熱水或溫水。

　　3、最好將氫氧化鈉和水分別先秤好，再加在一起混合，這方式的好處是當(dāng)量太多時(shí)，可以補(bǔ)救，如直接將氫氧化鈉調(diào)入水中量取，量多的時(shí)候就很難補(bǔ)救了，但這方式會(huì)產(chǎn)生氫氧化鈉和水分沾在器具上的誤差，而且一旦接觸到濕空(就會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而成強(qiáng)堿，對(duì)皮膚具有強(qiáng)大的威脅，所以不要忘記帶手套。

　　4、測(cè)量氫氧化鈉溶液和油脂的溫度時(shí)有一個(gè)重點(diǎn)，就是溫度計(jì)要放在液體的中心測(cè)量,而不是把溫度計(jì)丟入鍋中就直接讀取溫度計(jì)的刻度，此外并要攪拌幾次(注意;不要用溫度計(jì)來(lái)作攪拌棒使用，免得不小心打斷后要處理善后會(huì)很麻煩)，這樣測(cè)出來(lái)的溫度較為準(zhǔn)確。不信的話可以實(shí)驗(yàn)看看溫度計(jì)攪拌后，以及不攪拌時(shí)測(cè)量出的溫度，差距是非常大的。
　　5、這些事等到熟練之后就能掌握要領(lǐng)，但第一次還是戴上口罩比較安心。而事實(shí)上，調(diào)制氫氧化鈉溶液也沒(méi)有那么的可怕，只要在混合后立刻用不銹鋼湯匙攪拌一下，并在白色煙霧蒸汽產(chǎn)生前，迅速把容器蓋子蓋上，等過(guò)個(gè)幾分鐘后氣味就沒(méi)有了或是在混合攪拌后先離開(kāi)一下也可以。
　　6、即使是寒冷的冬天，也要把門(mén)窗打開(kāi)，不要在密閉的空間內(nèi)制作手工皂。所以室內(nèi)的通風(fēng)良好是很重要的一件事，而在使用抽油煙機(jī)時(shí)，也要注意通風(fēng)的方向，如果空氣的流通是從容器的方向飄向自己，刻意通風(fēng)會(huì)造成反效果。因此有時(shí)室內(nèi)的空氣盡量不要流動(dòng)反而比較好。